紫薯月饼的做法,紫薯月饼怎么做
简介
食材
豆沙馅、紫薯
步骤
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1. 紫薯洗净放入高压锅蒸熟
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2. 蒸熟的紫薯去皮，用勺背碾碎
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3. 紫薯过筛
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4. 过筛后得到细腻的紫薯泥
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5. 把紫薯和豆沙馅分别揉成球形
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6. 把紫薯球放在掌心按扁，放上豆沙球
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7. 用虎口轻轻的往上推紫薯皮，包裹住豆沙，然后团成球
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8. 装入模具中
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9. 倒扣在案板上按压，轻轻的退模
小贴士
