爆炒海螺丝的做法,爆炒海螺丝怎么做
简介
食材
干辣椒、蒜、姜、盐、黄酒、油、海螺丝
步骤
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1. 海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用；
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2. 蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用；
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3. 烧开水，将海螺丝焯水（30~60秒）焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用；
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4. 烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~
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5. 放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘
小贴士
