啤酒鸡的做法,啤酒鸡怎么做
简介
食材
啤酒、土豆、红椒、八角、桂皮、小葱、生姜、盐、油、散养小鸡
步骤
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1. 小鸡宰杀洗净，剁成大块。
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2. 鸡块焯水，去血沫后捞出备用。
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3. 锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。
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4. 倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。
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5. 根据喜好，放入红辣椒提味。
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6. 倒入啤酒，一瓶即可。
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7. 放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。
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8. 土豆去皮，切厚片。
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9. 鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。
要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。
小贴士
