啤酒鸡的做法,啤酒鸡怎么做
简介
食材
盐、老抽、干辣椒、香叶、桂皮、姜片、葱白、去皮土豆、啤酒、鸡半只
步骤
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1. 将去皮土豆切块，泡入清水。
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2. 姜切片，葱白切段 ，鸡砍成块。
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3. 倒入小半锅开水，放入鸡块，焯去血水，捞出洗净。
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4. 锅入油 ，放入姜片、桂皮、香叶炸香，放入干辣椒，倒入鸡块，翻炒片刻，淋入老抽，炒至上色。
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5. 倒入啤酒 ，液面没过鸡肉2/3为宜 ，盖上锅盖，煮开后转小火炖10分钟
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6. 再倒入土豆，放入葱段，加1勺半盐，拌匀，盖上锅盖，煮20分钟，至土豆软烂，即可出锅装盘！
小贴士
