啤酒肉丝的做法,啤酒肉丝怎么做
简介
食材
姜蒜、淀粉、冰糖、老抽、生抽、料酒、干红椒、八角、啤酒、猪肉丝
步骤
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1. 材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；
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2. 姜蒜切片，干红椒和八角洗净；
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3. 锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；
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4. 接着倒入肉丝翻炒；
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5. 入生抽和老抽上色；
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6. 倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；
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7. 大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；
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8. 煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；
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9. 盛盘。
小贴士
