辣子乌鸡丁的做法,辣子乌鸡丁怎么做
简介
食材
鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、干辣椒、姜、葱、盐、油、青椒、乌鸡
步骤
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1. 原料图片。
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2. 乌鸡取鸡腿，去骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成鸡丁。
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3. 葱、姜、蒜分别择洗干净，切片；干辣椒洗净，切段；青椒去蒂、去籽洗净，切丁。
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4. 乌鸡丁用鸡蛋液、淀粉上浆，下温油锅中滑油，捞出备用。
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5. 葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，下入青椒丁炒至断生。
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6. 再放入乌鸡丁、调料，翻炒均匀。
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7. 装盘。
小贴士
