大酱汤的做法,大酱汤怎么做
简介
食材
胡椒粉、盐、辣椒酱、面酱、淘米水、蒜子、青椒、白菜梗、金针菇、洋葱、西葫芦、土豆、豆腐、蛤蜊、牛肉
步骤
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1. 首先将牛肉切片，土豆切片，西葫芦切片，洋葱切丝，金针菇去除根部，白菜梗切条，青椒切圈，豆腐切块，蒜子切末。
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2. 锅中倒入油，下入牛肉，翻炒至变色后，下入洋葱丝，翻炒至变软，盛出。
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3. 锅中加入淘米水，倒入面酱、辣椒酱，搅拌均匀，煮开后，倒入切好的土豆片，再次煮开。
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4. 然后加入西葫芦，下入豆腐，倒入适量清水，煮至入味，再加入金针菇、白菜梗，加入炒好的牛肉、洋葱。
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5. 煮至汤汁快开时，倒入青椒、蒜子、蛤蜊，继续煮至蛤蜊壳张开，加半勺盐，撒少许胡椒粉提味，拌匀即可出锅享用。
小贴士
