鸡蛋豆腐羹的做法,鸡蛋豆腐羹怎么做

2024-06-19 17阅读
简介
食材
香油、虾粉、水、醋渍黑豆、黄豆、鸡蛋
步骤
  • 1. 黄豆洗净泡发
  • 2. 滤过水后放入料理机内
  • 3. 加水
  • 4. 打成豆浆
  • 5. 豆渣滤出
  • 6. 豆浆煮沸7分钟
  • 7. 晾凉,温热就可以
  • 8. 2个鸡蛋洗净
  • 9. 打入杯中
  • 10. 搅散
  • 11. 过筛
  • 12. 同体积的豆浆倒入碗中
  • 13. 和鸡蛋液混合搅匀
  • 14. 再次过筛
  • 15. 第三次过筛,蛋液倒入碗内
  • 16. 外覆保鲜膜
  • 17. 放入锅中,屉底下加水开火
  • 18. 蒸15分钟
  • 19. 到时间后开盖把保鲜膜戳破
  • 20. 再蒸5分钟
  • 21. 豆腐羹取出,好可爱
  • 22. 取适量醋和醋渍黑豆
  • 23. 放入碗中
  • 24. 撒入适量虾粉
  • 25. 滴入适量香油
  • 26. 可以吃啦~下次少蒸5分钟应该就是豆花的口感了!好期待
小贴士
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