麻辣金针菇的做法,麻辣金针菇怎么做
简介
食材
白芝麻、香醋、白糖、姜、大蒜子、剁辣椒、香油、盐、花椒油、金针菇
步骤
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1. 金针菇切除根部，用清水泡洗
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2. 入沸水锅焯3分钟
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3. 捞出，放入凉开水中晾凉
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4. 挤去水分
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5. 大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
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6. 热锅中倒入少许花椒油
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7. 倒入香油
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8. 加两勺剁辣椒
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9. 加一勺白芝麻
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10. 加入少许白糖及盐，爆香，起锅，倒入姜蒜汁碗内
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11. 在倒入少许香醋，即制成调味汁
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12. 将调味汁与金针菇拌匀
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13. 最后用圆柱形容器盛好，倒扣在盘中即可
小贴士
