粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做
简介
食材
盐、美极鲜、五香粉、酱油、姜、葱、花椒、麻椒、糯米、土豆、排骨
步骤
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1. 排骨斩块洗净控干水分放入碗中。
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2. 加五香粉，酱油，美极鲜，葱段姜片。
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3. 搅拌均匀。
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4. 盖上保鲜膜腌制12小时。
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5. 再平底锅中放入糯米和花椒粒，麻椒粒，用小火慢慢炒至颜色变黄。
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6. 盛出，放凉，用食品料理机打成粉。
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7. 再加少许盐拌匀，这样米粉就做好了。
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8. 土豆去皮洗净切滚刀块垫在大碗的底部。
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9. 把腌制好的排骨均匀的沾上打好的米粉放在土豆的上面。
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10. 放入蒸锅大火开锅后转中火蒸1个小时即可。
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11. 取出，一道经典的粉蒸排骨就做好了。
小贴士
