啤酒花生烹猪手的做法,啤酒花生烹猪手怎么做
简介
食材
青红辣椒、蒜头、姜片、啤酒一罐、老抽、红糖、盐、油、新鲜花生米、猪手半只
步骤
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1. 猪手和花生清洗干净，青红辣椒去籽切块，姜切片，蒜头去衣。
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2. 取锅注入清水煮沸，放入猪手灼水，捞出过冷河，控干水分待用。
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3. 炒锅内下少许食用油，爆香姜片和蒜头。
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4. 放入猪手，煎香。
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5. 注入啤酒（以没过猪手为准），大火烧开后小火焖20分钟。
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6. 花生入锅，炒匀。改中火焖至猪手软淋。
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7. 开盖后下盐、老抽、红糖调味，大火收汁。
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8. 最后下青红辣椒，兜匀后即可出锅。
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9. 成品
小贴士
