巧虎米饭的做法,巧虎米饭怎么做
简介
食材
蚝油、玉米淀粉、海苔、鸡蛋、奶酪片、鸡脯肉、胡萝卜、青豆、玉米、油、米饭
步骤
-
1. 准备好所有食材。
-
2. 找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。
-
3. 填上米饭压实。
-
4. 倒扣在盘子里，去掉盖子和保鲜膜。
-
5. 取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
-
6. 蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）。
-
7. 蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
-
8. 平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即可，时间不能太长，以免糊掉。
-
9. 用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。
-
10. 将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。
-
11. 奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。
-
12. 用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。
-
13. 芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。
-
14. 炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。
-
15. 加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。
-
16. 最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精）。
-
17. 将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
小贴士
