彩色琉璃汤圆的做法,彩色琉璃汤圆怎么做
简介
食材
红豆沙馅、菠菜、紫甘蓝、水磨糯米粉
步骤
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1. 菠菜摘去根和老叶，洗净待用。
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2. 紫甘蓝洗净待用。
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3. 把菠菜放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。
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4. 这是搅拌好的菠菜汁。
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5. 再把紫甘蓝放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。
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6. 这是搅拌好的紫甘蓝汁。
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7. 准备水磨糯米面。（超市买的现成的）
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8. 准备红豆沙馅（超市买的现成的）
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9. 把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开，倒入糯米粉中搅拌成面团。冷凉后再进一步揉匀。
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10. 再把菠菜汁用纱布过滤挤出后加热至微开，倒入糯米粉中搅拌成面团，冷却后进一步揉匀。
再用白开水搅拌一块白色的糯米面团。冷却后进一步揉匀。
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11. 把揉好的三色面放到一起，搓成长条，并用刀切成小剂。
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12. 再把每个小剂内包入适量的豆沙馅，收口捏严实后搓圆即成。
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13. 锅置火上加入水烧开，放入汤圆。中小火煮至汤圆浮起即熟。
小贴士
