彩色汤圆的做法,彩色汤圆怎么做
简介
食材
菠菜汁、红萝卜汁、紫薯泥、南瓜泥、开水、冷清水、糯米粉
步骤
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1. 红萝卜去皮洗净切成小块，放入搅拌机中加20G清水，搅拌成红萝卜汁，取100G备用；菠菜洗净切成小段，放入搅拌机中加20G清水，搅拌成菠菜汁，取100G备用。南瓜去皮洗净切小块放入搅拌机中，加20清水搅拌成南瓜泥，取100G备用。紫薯去皮洗净切小块，用碟装起，隔水蒸20分钟，取100G备用。
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2. 100G南瓜泥，再隔水蒸热，备用。
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3. 100G红萝卜汁，再隔水蒸热，备用。
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4. 100G的菠菜汁，再隔水蒸热，备用。
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5. 蒸熟的紫薯，取100G压成泥，备用。
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6. 将加热的南瓜泥，与200G糯米粉混合一起，揉成不粘手的面团。
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7. 将加热的红萝卜汁，与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘成的面团。
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8. 将加热的红菠菜汁，与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘成的面团。
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9. 将加热的紫色泥与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘的面团。
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10. 热白开水与200G的糯米粉混合，揉成不粘手的面团。
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11. 取菠菜汁面团，分成小面团，搓成汤圆形。
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12. 取紫薯泥面团，分成小面团，搓成汤圆形。
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13. 取南瓜泥面团，分成小面团，搓成汤圆形。
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14. 取红萝卜汁面团，分成小面团，搓成汤圆形。
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15. 分别搓成汤圆形。
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16. 煲里注入约3000ML的清水，加入2片糖，煲滚后，分别将各色汤圆放入。煲至烫圆全浮起水面，汤圆为至熟啦，就可以装上碗啦。
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17. 煲好的汤圆。
小贴士
