秘制酱黄瓜的做法,秘制酱黄瓜怎么做
简介
食材
盐、白糖、红辣椒、白酒、姜、蒜、酱油、黄瓜、尖椒
步骤
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1. 黄瓜4根洗净切大段
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2. 切条
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3. 尖椒洗净
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4. 对开，在切段
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5. 放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段
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6. 腌制2个多小时
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7. 备蒜片姜片
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8. 红辣椒切碎7个留几个整的
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9. 白糖半碗
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10. 酱油适量，按你腌制需要，放酱油多少
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11. 热酱油放辣椒
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12. 放入白糖，用小勺搅拌，怕糖粘锅，
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13. 放入白酒半瓶盖
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14. 烧开，凉凉
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15. 2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来，把水倒掉不要
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16. 倒入晾凉的酱汁
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17. 拌匀，酱汁最好沫过黄瓜，腌制5天就可以吃了
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18. 五天到了，很好
小贴士
