秘制酱汁三文鱼的做法,秘制酱汁三文鱼怎么做
简介
食材
白糖、鱼露、九层塔、紫苏、大蒜、胡椒粉、盐、橄榄油、洋葱、柠檬、三文鱼
步骤
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1. （秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。
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2. 倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。
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3. 搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。
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4. 大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。
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5. 洋葱也切成小粒。
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6. 三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。
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7. 烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。
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8. 继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。
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9. 略炒出香味。
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10. 放入紫苏炒片刻。
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11. 倒入调好的酱汁煮沸。
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12. 倒入调好的酱汁煮沸。
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13. 把煎过的三文鱼重新放入。
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14. 需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。
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15. 放入九层塔。
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16. 也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。
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17. 最后放入少许香菜，即可熄火上碟。
小贴士
