土豆炒肉片的做法,土豆炒肉片怎么做
简介
食材
油、白糖、红油豆瓣酱、味精、十三香、白胡椒粉、花椒粉、味极鲜酱油、盐、生抽、料酒、蒜、姜、葱、红辣椒、青辣椒、土豆、牛里脊肉
步骤
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1. 所有材料准备好。
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2. 牛里脊肉切大片
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3. 牛里脊肉泡去血水，用料酒、生抽、盐、白糖和油抓匀腌制20分钟，土豆切5毫米厚菱形片，青红椒斜切片，葱姜蒜切片。
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4. 热锅凉油炒去牛肉的血水
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5. 放葱姜蒜和花椒粉、白胡椒粉和十三香炒出香味盛出。
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6. 用原锅，再倒点油，倒入土豆片翻炒。
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7. 炒饭土豆边缘略发焦放入少许盐。
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8. 放入一小勺红油豆瓣酱
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9. 放入青红椒翻炒均匀。
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10. 倒入炒好的牛肉片，放味极鲜酱油翻炒均匀。
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11. 放少许味精炒匀即可出锅。土豆软糯，牛肉香嫩，很下饭啊！
小贴士
