腌菜土豆烧肉片的做法,腌菜土豆烧肉片怎么做
简介
食材
胡椒粉、鸡精、大蒜、老抽、生粉、盐、油、小米椒、腌菜、猪里脊肉、土豆
步骤
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1. 新鲜小土豆500克，去皮切片
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2. 猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味
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3. 腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末
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4. 煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟
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5. 将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香
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6. 下入土豆片翻炒
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7. 加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟
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8. 水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅
小贴士
