青椒土豆炒肉片的做法,青椒土豆炒肉片怎么做
简介
食材
开水、葱姜、酒、生粉、鸡精、糖、盐、油、肉片、土豆、青椒
步骤
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1. 肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
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2. 土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
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3. 炒锅烧热放油，下葱姜。
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4. 下肉片炒至变色后盛出。
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5. 锅内再倒点油。
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6. 下青椒煸炒。
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7. 青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
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8. 翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
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9. 快速翻炒两下就好了。
小贴士
