腌糖醋洋姜的做法,腌糖醋洋姜怎么做
简介
食材
花椒、八角、桂皮、香油、味精、洋姜、白糖、醋、酱油
步骤
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1. 洋姜洗净
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2. 放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
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3. 用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
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4. 将糖，醋，酱油倒入锅中
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5. 加入花椒，八角，桂皮
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6. 至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
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7. 熄火，晾凉
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8. 将洋姜放入陶罐中
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9. 倒入冷却后的香料汁
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10. 将浮起来的洋姜压下去，
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11. 使洋姜完全浸泡在汤汁里
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12. 加盖，密封存放10天左右
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13. 揭盖
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14. 捞出洋姜
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15. 切片
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16. 加入少许味精和香油拌匀食用
小贴士
