酸奶蛋糕的做法,酸奶蛋糕怎么做
简介
食材
白醋、细砂糖、酸奶、黄油、鸡蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、蛋清
步骤
-
1. 给所有材料来张大合照。
-
2. 把黄油融化成液态，然后倒入酸奶中搅拌均匀，再加入蛋黄，搅打至所有材料混合均匀。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
-
3. 蛋清加入白醋打发，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器，中速打发至干性发泡。
-
4. 将1/3的蛋清倒入酸奶蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，再分两次将剩余的蛋清拌入，也是用刮刀翻拌均匀。
-
5. 把拌好的酸奶面粉倒入用锡纸包裹的蛋糕模中，轻轻震出气泡，后放在倒入清水的烤盘上。
-
6. 放入预热后的烤箱下层，烤60-70分钟。
-
7. 蛋糕出炉，放凉后才脱模，夏天可以入进冰箱冷藏后食用，口感更不错哦。
小贴士
