冬瓜蟹汤的做法,冬瓜蟹汤怎么做
简介
食材
油、盐、天津冬菜、姜片、葱、香菜、冬瓜、海蟹
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤切方块
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2. 海蟹（这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹）去腮去壳洗净切块
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3. 天津冬菜、葱、香菜待用
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4. 锅内下适量的油烧热
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5. 下姜片
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6. 下蟹翻炒一下（这样做出来的汤更香，也没有腥味）
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7. 将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水（不宜太多，以淹过蟹便可以）
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8. 下冬瓜块，开大火煮开
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9. 煮开后改小火煲半个钟头
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10. 下适量的冬菜（冬菜和冬瓜是绝搭）
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11. 下适量的盐调味
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12. 下葱和香菜点缀，可以美美享受咯
小贴士
