正宗东北酸菜大饺子的做法,正宗东北酸菜大饺子怎么做
简介
食材
姜、葱、味精、酱油、十三香、盐、油、酸菜、鲜肉、白面
步骤
-
1. 先把白面活好，用保鲜膜扣上醒15分钟，这样面更加劲道好赶剂子。
-
2. 把酸菜洗净，用刀剁成碎末用盆盛出。
-
3. 菜剁碎后，开始把鲜肉剁成肉沫，在把葱姜切碎。
-
4. 菜和肉这剁碎后就可以做最重要的一道工序活馅，十三香、色拉油、精盐、味精、酱油、依个人口味调制。
-
5. 这时肉馅会很干，倒多半碗的水下去，这样肉馅会很好吃很多汁的。
-
6. 把醒好的面揉成长条形状，然后揪成大小一样纪子。
-
7. 把纪子都用手心揉成圆扁形状
-
8. 用擀面酱把纪子干成薄薄的饺子皮。
-
9. 怎么样？我们这饺子馅大吧！
-
10. 饺子多捏点褶会非常的漂亮的！
-
11. 开始上屉蒸大饺子喽！
-
12. 开锅后改小火蒸10分钟后关火，焖3分钟，开锅一锅热气腾腾的饺子就出锅了。
-
13. 怎么样看着有食欲把呵呵！
小贴士
