雨花石元宵的做法,雨花石元宵怎么做
简介
食材
椰子粉、糖桂花、藕粉、开水、糯米粉、红曲粉
步骤
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1. 糯米一点点加入开水搅拌成绵絮状。
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2. 然后把面团揉光滑。
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3. 3克红曲粉加少许水搅拌均匀。
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4. 取30克面团加入红曲。
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5. 揉均匀成为红曲面团。
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6. 然后把白色面团揉长条，红曲面团也搓条，两种面团混合滚成长条。
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7. 取一小块搓成雨花石元宵。
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8. 锅中水烧开放入雨花石元宵煮熟。
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9. 然后过凉水备用。
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10. 准备好汤汁材料。
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11. 藕粉加少许清水调开。
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12. 椰子粉也用清水调开。
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13. 奶锅中加入清水烧开，然后加入椰子粉。
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14. 煮开后加入藕粉搅拌均匀。
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15. 藕粉煮至浓稠。
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16. 在放入雨花石元宵。
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17. 煮开关火，加入桂花蜜调味。
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18. 搅拌均匀关火。
小贴士
