椰汁雪花糕的做法,椰汁雪花糕怎么做
简介
食材
椰浆、细砂糖、椰蓉、牛奶、奶油、鱼胶粉
步骤
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1. 用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。
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2. 隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。
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3. 剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。
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4. 全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。
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5. 凝固后的椰汁糕脱模切件。
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6. 在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。
小贴士
