梭子蟹肉末粉丝煲的做法,梭子蟹肉末粉丝煲怎么做
简介
食材
鸡精、淀粉、辣油、胡椒粉、姜、葱、老抽、料酒、糖、盐、油、竹笋、粉丝、猪肉末、梭子蟹
步骤
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1. 准备食材
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2. 粉丝用开水泡软
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3. 梭子蟹细净，瓣开，切大块，拍上淀粉
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4. 锅里油热，放梭子蟹，煎一下盛出
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5. 锅里油热，放姜丝，肉末，加料酒煸炒至转色，盛出.
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6. 取砂锅，放适量清水，放下粉丝
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7. 放下竹笋
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8. 放下肉末
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9. 放下梭子蟹
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10. 加料酒，葱结，姜片
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11. 加老抽，糖，辣油
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12. 大火煮开，中小火10分钟。
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13. 放盐，胡椒粉，梭子蟹盖
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14. 煮5分钟。（常常用筷子浮动一下，防止沾锅）
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15. 加些鸡精，撒些葱花即可.
小贴士
