菜馍的做法,菜馍怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、五香粉、韭菜、菠菜
步骤
-
1. 韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀
-
2. 和面
-
3. 饧发20分钟
-
4. 面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮
-
5. 取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上
-
6. 再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼
-
7. 电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去，
-
8. 等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了
-
9. 菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半，香喷喷的菜馅让人食欲大开
小贴士
