双椒鸡丝的做法,双椒鸡丝怎么做
简介
食材
生抽、料酒、生粉、蒜子、姜、蚝油、杏鲍菇、盐、黄椒、青椒、红椒、鸡胸肉
步骤
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1. 首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、黄椒切丝、杏鲍菇切丝。‘
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2. 准备好鸡肉丝，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐、一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油，再次拌匀，腌制十分钟。
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3. 锅中放入油，下入鸡肉丝，翻炒至变色盛出。
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4. 锅中再次倒入油，下入蒜子、姜片煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒至变软时，加一勺盐、少许白糖，倒入一勺蚝油翻炒调味，接着下入青椒、红椒、黄椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生，即可。
小贴士
