双椒鸡丝的做法,双椒鸡丝怎么做
简介
食材
生抽、料酒、淀粉、大蒜、姜、蚝油、杏鲍菇、黄辣椒、盐、油、青椒、红椒、鸡肉
步骤
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1. 准备材料
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2. 鸡肉洗净沥干水分，顺着纹路切成片再切丝，辣椒和杏鲍菇全部切丝，大蒜、姜切片
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3. 鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟
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4. 锅内放油，3成热把鸡丝放进去滑熟变色
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5. 锅内放油加大蒜。姜爆香
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6. 加入杏鲍菇炒软
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7. 加入辣椒丝煸炒，加适量的盐翻炒，中间适当的加一点水
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8. 加入炒好鸡丝，加蚝油翻炒，最后滴入香油翻炒均匀即可
小贴士
