牛肉火锅的做法,牛肉火锅怎么做
简介
食材
香菜、蒜苗、干红辣椒、花椒粒、生姜、白糖、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、油、西红柿、土豆、牛肉
步骤
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1. 牛肉切块，在开水锅中焯水后取出
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2. 油锅烧热，下姜块、花椒粒炸香，倒入牛肉块，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒
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3. 煸炒出红油
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4. 加入开水换高压锅，加桂皮、干红辣椒高压，上汽后高压15分钟
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5. 土豆、西红柿切滚刀块
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6. 土豆块垫于砂锅底
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7. 舀出牛肉，撒上西红柿、香菜、蒜苗，炖着吃不错~
小贴士
