香辣牛肉火锅的做法,香辣牛肉火锅怎么做
简介
食材
桂皮、葱姜蒜、鸡精、绵白糖、番茄酱、盐、油、番茄、牛板筋、牛腩
步骤
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1. 牛肉提前用清水浸泡2小时。洗净。
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2. 先焯牛肉，牛肉凉水下锅，不盖锅盖，煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。
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3. 西红柿用开水浸泡，去西红柿皮。
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4. 将去皮的西红柿切成滚刀块。
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5. 葱姜蒜准备好。
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6. 锅中放入适量的色拉油，油热后放入番茄酱翻炒均匀。
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7. 放入切好的西红柿翻炒均匀。
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8. 倒入适量的开水。做火锅就多放点水。
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9. 放入适量的盐、糖、盐、鸡精。
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10. 再放入适量的葱段。
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11. 一根桂皮。
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12. 盖上锅盖把锅煮开。
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13. 旁边另起一锅，锅热后放入少量的色拉油。
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14. 放入花椒和辣椒翻炒均匀。
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15. 放入焯过的牛肉翻炒均匀。
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16. 放入适量的老抽酱油翻炒均匀。
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17. 然后把炒过的牛肉和板筋放入西红柿的烫头里，盖上锅盖小火炖90分钟即可。
小贴士
