猪肉茴香包子的做法,猪肉茴香包子怎么做
简介
食材
蚝油、芝麻油、盐、糖、鸡粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、葱末、 姜末、猪肉馅
步骤
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1. 猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
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2. 加入适量蚝油搅拌
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3. 最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
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4. 嫩茴香摘洗干净，控水，切成末
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5. 加入到肉馅中，搅拌均匀备用
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6. 酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团
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7. 揉至表面光滑，放温暖处发酵
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8. 待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，
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9. 擀成中间厚四周薄的皮
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10. 面皮上加入适量的馅
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11. 均匀的捏出褶皱，
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12. 如图
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13. 锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
小贴士
