鸡翅煲的做法,鸡翅煲怎么做
简介
食材
姜、土豆、胡萝卜、葱、生抽、辣椒、蒜、鸡中翅
步骤
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1. 鸡中翅正反面切斜刀，姜切丝，蒜和辣椒切末，全部材料下到鸡中翅中，下点生抽和老抽，盐和鸡精，再下点白胡椒粉腌制入味。
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2. 土豆和胡萝卜洗净去皮，切成粒状，葱切碎备用。
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3. 锅里下油，倒下鸡中翅炒至九成熟，然后盛起备用。
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4. 另下土豆和胡萝卜大火翻炒。
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5. 土豆跟胡萝卜炒到快熟烂时加入葱末，然后再加一小碗水，下盐跟鸡精，盖上锅盖小火焖至水分差不多干，土豆跟胡萝卜变软时即可。
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6. 将炒好的素菜转盛到砂铁锅中铺底。
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7. 再将鸡中翅均匀摆放在上面，加点水，盖上盖子，中火焖5分钟左右就可以了。
小贴士
