牛肚火锅的做法,牛肚火锅怎么做
简介
食材
老干妈辣椒酱、上汤、盐、油、生蚝、粉丝、猪肚丸、秀珍菇、胡萝卜、白菜、牛肚
步骤
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1. 牛肉店买的煮熟的牛肚，切薄片。
锅内下少量油，加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒
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2. 下胡椒粉调味
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3. 继续翻炒
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4. 把白菜和胡萝卜洗净，切大块
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5. 把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒
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6. 炒至菜稍稍变软，加入高汤
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7. 倒入煮火锅的汤锅，放置电磁炉上，开大火，煮至开，改中小火慢煮
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8. 等待的时间里，洗净秀珍菇，去蒂
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9. 粗粉丝洗净，用水泡发
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10. 生蚝，用盐搓洗干净
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11. 各类丸子洗净待用，准备好老干妈蘸料，开动
小贴士
