紫玫瑰馒头的做法,紫玫瑰馒头怎么做
简介
食材
油、盐、紫薯、低粉、酵母、水
步骤
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1. 材料：紫薯泥200克、低筋面粉250克、水100克、酵母2.5克
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2. 酵母倒入水中融化后加入面粉中再加入薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜纸发酵1个小时左右
1个小时后发酵好
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3. 揉搓面团后分成6个等份的小面团
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4. 取一个小面团搓成长条状，分成6－7份，分成6-7份的面团搓圆，擀成片，留一个做成橄榄状
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5. 面片叠起来，用筷子在中间压出一条中轴线，
橄榄状面团放在面片上卷起来
卷好后在中间拧断，底部做修边即可
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6. 放上锅蒸10－15分钟
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7. 蒸好后不要马上打开盖子，关火焖3分钟再开
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8. 蒸好的馒头
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9. 放凉后做了一份炸馒头
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10. 炸好的馒头
小贴士
