干煸卷心菜的做法,干煸卷心菜怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、蒜瓣、白糖、花椒、干红辣椒、小葱、卷心菜
步骤
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1. 头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同
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2. 干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片
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3. 锅内加少许油，放入花椒煸出香味
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4. 再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香
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5. 先下入头菜茎部分翻炒几下
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6. 再放入头菜叶翻炒至变软
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7. 放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可
小贴士
