肉饼蜜梨盅的做法,肉饼蜜梨盅怎么做
简介
食材
盐、味素、仔姜、枸杞子、水、猪肉末、蜜梨
步骤
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1. 食材上海蜜梨子；
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2. 蜜梨去皮洗净一部分切块，一小部分切碎丁备用；
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3. 猪肉末放置容器中加入适量盐、味素用筷子搅拌均匀；
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4. 依次加入蜜梨碎丁；
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5. 干淀粉；
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6. 搅拌上筋即可；
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7. 取约135克左右的肉馅置手中，两手互投像用掷球一样搓成圆球状；
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8. 然后放置炖盅中轻轻按扁成肉饼；
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9. 放入适量蜜梨块、仔姜一片并加入适量水；
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10. 炖盅放置蒸锅中；
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11. 盖上盖子烧开后用中大火炖1.2个小时即可；
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12. 最后无需调味，非常清甜味美
（枸杞子我是大约炖1个小时临时放的）。
小贴士
