爆炒苦瓜的做法,爆炒苦瓜怎么做
简介
食材
花生油、盐、胡萝卜、豆豉、青椒、大蒜、五香粉、鸡精、苦瓜
步骤
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1. 准备食材：适量的苦瓜、胡萝卜和豆豉
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2. 用刀把苦瓜切开，去瓤，切片
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3. 取锅烧水，等水开了加上切好的苦瓜片
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4. 在加上少许的盐和苦瓜一起焯
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5. 准备配菜：青椒切丝，胡萝卜切片
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6. 把苦瓜炒好，在冷水中泡一会
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7. 取锅，加上适量的花生油，加热，加入青椒和大蒜片爆香
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8. 然后加上苦瓜片一起翻炒
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9. 在加上切片的胡萝卜和豆豉一起翻炒
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10. 加上适量的盐调味
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11. 加上适量的五香粉一起翻炒
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12. 加上适量的鸡精一起翻炒
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13. 把调料和苦瓜一起搅拌起来，就可以出锅装盘了。
小贴士
