糖不甩的做法,糖不甩怎么做
简介
食材
红糖、白糖、生姜、熟去皮花生、鸡蛋、水、糯米粉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 用电子秤称好所有食材。
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3. 花生放进保鲜袋里用木杖敲碎。
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4. 鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
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5. 不粘锅刷点油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
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6. 把煎好的蛋皮切成细丝（我就用了一点点）。
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7. 和面时水要一点一点地加入糯米粉，和成光滑湿润的面团。
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8. 将面团搓成一个个的小圆子。
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9. 锅里倒入多点水煮开后，将小圆子放进去。煮至所有小圆子浮起，就熟了。
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10. 用筛子捞起沥干水分放入盘子里。
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11. 锅里倒入适量的水，放入红糖、白糖、生姜丝煮开。
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12. 大火熬煮。
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13. 水分蒸发的差不多了，改用小火。
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14. 糖水成浓稠状态时，放入小圆子。
放进小园子时要不停地搅动，以免糊底。
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15. 挂满糖汁的小园子出锅了。
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16. 放入花生碎。
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17. 放入鸡蛋丝——成品。
小贴士
