蔓越莓司康的做法,蔓越莓司康怎么做
简介
食材
鸡蛋、盐、糖、牛奶、低筋面粉、黄油、曼越梅、泡打粉
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 面粉，泡打粉，盐混合好过筛备用
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3. 黄油提前室温软化，与砂糖混合均匀。
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4. 接着加入过筛好的面粉
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5. 搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
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6. 接着加入鸡蛋液和牛奶
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7. 蔓越莓干加入，然后揉成面团(根据情况可增加少许干粉调整软硬度)。不要过度揉捏，以免面团出筋影响口感。
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8. 将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片
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9. 用模具弄好形状，佳鑫帮我弄的，他选了一个心形的
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10. 切好的圆面片排入烤盘
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11. 放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至颜色发黄，出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液，再入烤箱烤5分钟左右至表面颜色金黄即可。
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12. 等稍微晾凉就可以吃了
小贴士
