醉鸡的做法,醉鸡怎么做
简介
食材
盐、生姜、醉卤、八角、料酒、冰鲜鸡腿肉
步骤
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1. 鸡肉洗净后用到去除筋膜
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2. 之后放入碗中，准备生姜片
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3. 加入生姜片和料酒腌制2小时
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4. 准备醉卤
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5. 准备调料
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6. 把腌制的鸡腿连同腌制的生姜片一起冷水下锅，绰水后捞起洗净
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7. 冷水中倒入调料，盖上大火烧开
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8. 之后倒入鸡腿，加入适量料酒盖上烧至鸡肉熟透。
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9. 吃不准生熟的可以打开用筷子戳进去不液出血水就熟了
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10. 捞起用凉开水洗净后斩块，放入碗中，倒入醉卤，盖上进冰箱冷藏2小时后食用更佳。
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11. 上桌
小贴士
