脆皮小蛋糕的做法,脆皮小蛋糕怎么做
简介
食材
白芝麻、低筋面粉、鸡蛋、白糖、植物油
步骤
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1. 3个鸡蛋去壳重约150g-160g，喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。
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2. 白糖全部加到鸡蛋液中。
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3. 先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
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4. 分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀再加新的。
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5. 加入植物油，继续翻拌均匀。
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6. 模具刷一层薄薄的植物油或黄油。
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7. 倒进面糊，七分满就好，撒上白芝麻。
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8. 烤箱预热，180度，20分钟。
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9. 脱模，冷却，完成。
小贴士
