自制豆腐脑的做法,自制豆腐脑怎么做
简介
食材
葡萄糖内酯、即食紫菜、麻辣油、生抽、熟虾皮、香油、黄豆、水
步骤
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1. 将黄豆和水以1比3的比例在搅拌机中磨成豆浆。
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2. 把豆浆倒进锅中煮沸，并保持沸腾5分钟左右关火。
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3. 煮好后的样子。
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4. 将葡萄糖内酯用冷开水调开倒进砂锅中。
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5. 将热豆浆晾2分钟后冲进砂锅中。
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6. 什么都不要做就盖上盖。
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7. 将砂锅保温30分钟以上，我用塑料袋包起来，再用女儿的小毯子把它捂得严严实实。
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8. 时间到后揭开盖，豆腐脑做好了。
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9. 舀一些到碗中。
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10. 放进熟虾皮、即食紫菜里的脱水紫菜和调料包，再淋点生抽、麻辣油和香油，搅拌均匀就可以吃了。
小贴士
