猪肉炖粉条的做法,猪肉炖粉条怎么做
简介
食材
八角、花椒、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、盐、油、宽粉条、五花肉
步骤
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1. 把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用
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2. 锅中加入凉水然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。
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3. 锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，八角和桂皮
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4. 炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。
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5. 倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的表面，水稍多点，大火煮开
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6. 倒入砂锅中小火炖45分钟； 放入用温水包好的粉条（不必泡软以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道）。
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7. 炖十五分钟左右即可
小贴士
