黑椒猪排意面的做法,黑椒猪排意面怎么做
简介
食材
蚝油、番茄酱、黄瓜、胡萝卜、西兰花、黑椒、盐、油、西红柿、意面、猪里脊
步骤
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1. 猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片
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2. 完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上
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3. 西兰花和胡萝卜在加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用
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4. 黄瓜切丁备用
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5. 西红柿去皮后切丁
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6. 碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀
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7. 锅里倒油加热，文火煎猪排
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8. 一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了
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9. 西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排
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10. 用煎猪排剩的油炒西红柿丁
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11. 炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠
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12. 熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连
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13. 煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分
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14. 把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了
小贴士
