苦瓜炒肉的做法,苦瓜炒肉怎么做
简介
食材
红辣椒、啤酒、姜、鸡精、五香粉、香油、生抽、淀粉、盐、植物油、猪瘦肉、苦瓜
步骤
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1. 主料：苦瓜、猪肉、红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒
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2. 把苦瓜洗净切开去籽切片
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3. 红辣椒洗净切丝，姜切末，
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4. 猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
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5. 热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
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6. 锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
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7. 加肉丝、红辣椒翻炒均匀
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8. 加盐、头道酱油翻炒均匀
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9. 加鸡精
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10. 翻炒均匀即可
小贴士
