口水豆腐的做法,口水豆腐怎么做
简介
食材
榨菜、熟花生、辣椒酱、陈醋、红油、白糖、凉拌酱油、芫荽、内酯豆腐
步骤
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1. 内酯豆腐上锅蒸5分钟后关火晾凉。
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2. 榨菜去老皮，切碎。
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3. 熟花生去皮后研碎。
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4. 调制口水料汁：取干净小碗，盛入花生碎和榨菜碎，调入一汤匙陈醋、一汤匙白糖。
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5. 挖入一汤匙辣椒酱（视个人喜好，酌情增减）。
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6. 调入红油。
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7. 倒入1/2汤匙凉拌酱油，拌匀。
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8. 用小刀在内酯豆腐盒底部四角割一小口，方便自盒内倒出内酯豆腐。
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9. 把内酯豆腐扣在盘子里，用刀子划几下方便入味。
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10. 把调好的料汁倒在内酯豆腐上，吃时用勺子挖着吃。
小贴士
