口水腰花的做法,口水腰花怎么做
简介
食材
红薯淀粉、花椒油、味精、葱、蒜、红油辣椒、香醋、盐、黄瓜、猪腰
步骤
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1. 腰子洗干净，把表面那一层油膜去掉，切成两半，片去腰臊
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2. 反面斜切成腰花，放入淡盐水里浸泡半个小时左右以去臊味
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3. 用欠料拌匀
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4. 锅里烧水，放入料酒与少许盐，烧开后，把抓过欠料的腰花下锅里焯水
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5. 熟透后捞出沥干水份
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6. 蒜剁成末
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7. 葱切葱花
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8. 倒入与辣椒油中,加入盐 味精 花椒油调成调味汁
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9. 黄瓜刮成薄片放入碗底
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10. 把沥干水份的腰花放在黄瓜片上
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11. 淋入调好的调料汁，撒上葱花就可以上桌啦
小贴士
