蔬菜玛瑙蛋的做法,蔬菜玛瑙蛋怎么做
简介
食材
鸡汤、盐、吉利丁片、胡萝卜、西兰花、蟹棒、鸡蛋壳
步骤
-
1. 准备并洗净所用食材
-
2. 鸡汤一碗
-
3. 吉利丁片放冷水中泡软备用
-
4. 鸡蛋在小的那一头用勺子轻轻敲开一个口，将蛋液倒出后留蛋壳备用（鸡蛋液可以拿来做西红柿炒蛋）
-
5. 锅中加水，将蛋壳放入水中煮沸后备用
-
6. 将西兰花、蟹棒、胡萝卜切成小粒
-
7. 锅中加水烧开后加入适量盐，将切好的西兰花、蟹棒、胡萝卜粒放入烫熟
-
8. 烫熟的菜丁捞出控干水份备用
-
9. 鸡汤放锅里大火煮沸倒出
-
10. 将泡软的吉利丁片放入鸡汤里融化备用
-
11. 将控干水份的菜丁塞入处理过的蛋壳中，逐个塞满或是减半
-
12. 将用鸡汤融化后的吉利丁水用勺子灌入蛋壳中，灌满即可放入冰箱冰镇，一至三小时后即可食用
小贴士
