粉葱玛瑙肉香菇的做法,粉葱玛瑙肉香菇怎么做
简介
食材
洋葱、蒜薹、清开水、橄榄油、豆豉、红油、味精、生抽老抽、葱姜、盐、油、金针菇、五花肉
步骤
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1. 用盐，料酒，老抽，姜，花椒粒适量腌制五花肉至少5分钟；金针菇择净；蒜薹切寸断；洋葱掰片。
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2. 择净冲洗浸泡金针菇，使其入透水分；
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3. 热锅冷油放大葱爆香；
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4. 放入腌制好的五花肉翻炒均匀；
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5. 放入喝饱水的金针菇；
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6. 把金针菇和五花肉翻面，加适量清开水，用肉香浸润金针菇；
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7. 加入蒜薹，不动，用热气蒸着；
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8. 加红油少许；
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9. 放豆豉适量；
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10. 加入洋葱；
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11. 最后放入细盐，味精少许，滴入橄榄油提味即可出锅。
小贴士
